Argentina exporta más carne vacuna mientras el pollo y el cerdo ganan espacio en la mesa
Las exportaciones argentinas de carne vacuna sumaron 3.791,2 millones de dólares entre enero y septiembre, 36,9 % más que en 2025, con un volumen que creció apenas 5,3 %, a 549.600 toneladas, informó Sitio Andino.
Según el medio, la mejora se explica sobre todo por precios. En septiembre se embarcaron 71.900 toneladas por 492,7 millones, con un precio promedio de 6.855 dólares por tonelada, 3,7 % menos que en agosto pero 18,8 % por encima de un año atrás. China se llevó el 68 % del volumen del mes y el 60,8 % del acumulado; en cambio, las ventas de cortes refrigerados a Europa cayeron cerca de 8 % y las destinadas a Chile, 15 %.
La nota cruza esos datos con el consumo interno, a partir de cifras de Argendata (Fundar): la carne vacuna bajó de 84 kilos por habitante a fines de los sesenta a 49 en 2023, mientras el pollo superó los 45 kilos y el cerdo los 17. Cerca de un tercio de la producción vacuna de 2024 se exportó, y el medio concluye que más divisas no implican más oferta barata para el mercado local.