Para 2027 habrá menos producción mundial y menos exportaciones de carne
El USDA proyecta que en 2027 la producción mundial de carne vacuna caerá alrededor de 1,2 millones de toneladas, 2% menos que en 2026, y que las exportaciones bajarán menos de 1%, según un análisis de Valor Carne.
La caída se explica casi entera por Estados Unidos, con un recorte de más de un millón de toneladas, y por Brasil, con unas 200.000, donde empieza una fase de retención de vientres. Para la Argentina, el USDA prevé el mayor aumento del consumo mundial, 5% o 115.000 toneladas, y una baja de 20.000 toneladas (2%) en las exportaciones.
Entre los exportadores crecerían la India, Uruguay (+50.000 toneladas, 11%), México y Paraguay, y bajarían Australia, la UE y Brasil. Del lado de las compras, subirían China y Corea del Sur y caerían Estados Unidos y la UE. El autor agrega una opinión propia: un eventual gobierno del partido de Bolsonaro podría fortalecer el real y presionar más a las exportaciones brasileñas, un factor que según él el USDA no consideró.